GANS EINFACH
Ihr Gänsetaxi von
VERSA Catering
🎄 Der Weihnachtsgenuss direkt zu Ihnen nach Hause! 🎄
✨ Warum unser Gänsetaxi?
Mit unserem Gänsetaxi genießen Sie stressfreie Festtage: Perfekt zubereitete Gänse und Beilagen, einfach zu erwärmen, garantieren kulinarischen Hochgenuss. Ob klassisch, flexibel oder vegan – wir machen Ihre Feier zum Genussmoment!
- Traditionell & raffiniertMit Apfel, Marzipan und feinster Bratensauce.
- Flexibel & einfachBeilagen wie Rotkohl, Klöße und Bratapfel – perfekt portioniert und leicht zuzubereiten.
- Vegan? Kein Problem!Unser veganes Menü begeistert jeden.
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer saftigen Gans und köstlichen Beilagen, perfekt vorbereitet und in weniger als einer Stunde servierfertig. Kein Stress, kein Aufwand – nur Genuss!
Gänse und Beilagen vorgegart und portioniert und in weniger als 1 Stunde im Backofen servierfertig!
Wie selbst gemacht, nur viel einfacher!
Mit beliebten Beilagen wie Rotkohl, Klößen, Bratapfel, Maronen und unserer Braten-Sauce.
Passende Vor- und Nachspeisen, sowie eine perfekte Weinbegleiter (auf Nachfrage).
Veganes Hauptgericht als Alternative verfügbar (ab 2 Portionen).
Weihnachtsmenü 1
Für 4 Personen: 169,00 €
Jede weitere Person: 49,00 €
Eine ganze Gans, gefüllt mit Apfel, Marzipan, Rosinen und Zimt, fertig gebraten im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Gans im Vakuumbeutel bei 80 Grad im Ofen ca. 40 Minuten backen. Danach den Beutel
entfernen und die Gans bei 180 Grad weitere 15 Minuten backen.
600g Sauce: Bratensauce mit Maronen, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem
Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800g Rotkohl: Mit Apfelmus, Apfelstücken und Preiselbeeren, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Den Rotkohl im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
12 Klöße (je 50-60g): Vorgekochte, handgedrehte Klöße im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Klöße im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
4 gebackene Äpfel: Gebacken und gefüllt mit Marzipan, Mandeln und Preiselbeeren, im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Äpfel auspacken und im Ofen bei der Gans 10 Minuten backen.
Zubereitung: Die Gans im Vakuumbeutel bei 80 Grad im Ofen ca. 40 Minuten backen. Danach den Beutel
entfernen und die Gans bei 180 Grad weitere 15 Minuten backen.
600g Sauce: Bratensauce mit Maronen, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem
Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800g Rotkohl: Mit Apfelmus, Apfelstücken und Preiselbeeren, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Den Rotkohl im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
12 Klöße (je 50-60g): Vorgekochte, handgedrehte Klöße im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Klöße im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
4 gebackene Äpfel: Gebacken und gefüllt mit Marzipan, Mandeln und Preiselbeeren, im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Äpfel auspacken und im Ofen bei der Gans 10 Minuten backen.
Weihnachtmenü 2
UNSER BESTSELLER
Für 4 Personen: 189,00 €
Jede weitere Person: 57,00 €
1/2 Brust und 1 Keule pro Portion, fertig gebraten im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Gans im Vakuumbeutel bei 80 Grad im Ofen ca. 40 Minuten backen. Danach den Beutel
entfernen und die Gans bei 180 Grad weitere 15 Minuten backen.
600g Sauce: Bratensauce mit Maronen, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem
Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800g Rotkohl: Mit Apfelmus, Apfelstücken und Preiselbeeren, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Den Rotkohl im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
12 Klöße (je 50-60g): Vorgekochte, handgedrehte Klöße im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Klöße im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
4 gebackene Äpfel: Gebacken und gefüllt mit Marzipan, Mandeln und Preiselbeeren, im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Äpfel auspacken und im Ofen bei der Gans 10 Minuten backen.
Zubereitung: Die Gans im Vakuumbeutel bei 80 Grad im Ofen ca. 40 Minuten backen. Danach den Beutel
entfernen und die Gans bei 180 Grad weitere 15 Minuten backen.
600g Sauce: Bratensauce mit Maronen, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem
Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800g Rotkohl: Mit Apfelmus, Apfelstücken und Preiselbeeren, fertig im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Den Rotkohl im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
12 Klöße (je 50-60g): Vorgekochte, handgedrehte Klöße im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Klöße im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen.
4 gebackene Äpfel: Gebacken und gefüllt mit Marzipan, Mandeln und Preiselbeeren, im Vakuumbeutel.
Zubereitung: Die Äpfel auspacken und im Ofen bei der Gans 10 Minuten backen.
Weihnachtsmenü 3
Für 4 Personen: 189,00 €
Jede weitere Person: 57,00 €
800g Rehbraten mit 400ml Sauce im Vakuumbeutel
Zubereitung: Den Braten mit Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800 ml Karotten-Ingwer-Suppe im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Suppe im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
400g Rote-Bete-Salat mit Fetakäse im Vakuumbeutel
4 1/2 gefüllte Birnen mit Preiselbeeren im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Birnen im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder im Ofen bei 140 Grad 10 Minuten backen.
800g Rosenkohl im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
800g Spätzle im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
320g Mousse au Chocolat mit 200g Schattenmorellen im Plastikbecher oder Spritzbeutel
Zubereitung: Schattenmorellen in ein Dessertglas einfüllen und darauf die Mousse aus dem Spritzbeutel spritzen.
Zubereitung: Den Braten mit Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800 ml Karotten-Ingwer-Suppe im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Suppe im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
400g Rote-Bete-Salat mit Fetakäse im Vakuumbeutel
4 1/2 gefüllte Birnen mit Preiselbeeren im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Birnen im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder im Ofen bei 140 Grad 10 Minuten backen.
800g Rosenkohl im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
800g Spätzle im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
320g Mousse au Chocolat mit 200g Schattenmorellen im Plastikbecher oder Spritzbeutel
Zubereitung: Schattenmorellen in ein Dessertglas einfüllen und darauf die Mousse aus dem Spritzbeutel spritzen.
Weihnachtsmenü 4
Für 4 Personen: 150,00 €
Jede weitere Person: 42,00 €
800g Rinderbraten mit 400ml Sauce im Vakuumbeutel
Zubereitung: Den Braten mit Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800 ml Kartoffelcremesuppe im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Suppe im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
400g fruchtiger Linsensalat im Vakuumbeutel
800g Bohnen im Speckmantel im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
800g Salzkartoffeln im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze aufwärmen.
400g Spekulatius-Mousse im Plastikbecher oder Spritzbeutel
Zubereitung: Die Mousse aus dem Spritzbeutel in eine Dessertschale geben.
Zubereitung: Den Braten mit Sauce im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
800 ml Kartoffelcremesuppe im Vakuumbeutel
Zubereitung: Die Suppe im Beutel im Wasserbad bei 80 Grad ca. 30 Minuten warm machen oder aus dem Beutel in einen Topf umfüllen und aufwärmen.
400g fruchtiger Linsensalat im Vakuumbeutel
800g Bohnen im Speckmantel im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
800g Salzkartoffeln im Vakuumbeutel
Zubereitung: In der Pfanne mit Butter 10 Minuten bei mittlerer Hitze aufwärmen.
400g Spekulatius-Mousse im Plastikbecher oder Spritzbeutel
Zubereitung: Die Mousse aus dem Spritzbeutel in eine Dessertschale geben.
Unsere veganen Alternativen für Ihr perfektes Weihnachtsmenü
Verfügbar ab 2 Personen
Gefüllter Butternut-Kürbis
Eine herzhafte und geschmackvolle Option: Butternut-Kürbis mit Quinoa,
Gemüse, Nüssen und Kräutern gefüllt.
Marinierte Portobello-Pilze
Portobello-Pilze perfekt mariniert und geröstet. Sie passen wunderbar
zu traditionellen Beilagen wie Rotkohl und Preiselbeeren.
Veganer Nussbraten
Eine klassische vegane Option aus Nüssen, Gemüse und Getreide.
Voller Geschmack und passt perfekt zu allen traditionellen Weihnachtsbeilagen.
Veganer Wellington
Ein Blätterteig, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Pilzen, Linsen und Gemüse.
Dieses Gericht ist sowohl elegant als auch köstlich und eignet sich hervorragend als festliches Hauptgericht.
Eine herzhafte und geschmackvolle Option: Butternut-Kürbis mit Quinoa,
Gemüse, Nüssen und Kräutern gefüllt.
Marinierte Portobello-Pilze
Portobello-Pilze perfekt mariniert und geröstet. Sie passen wunderbar
zu traditionellen Beilagen wie Rotkohl und Preiselbeeren.
Veganer Nussbraten
Eine klassische vegane Option aus Nüssen, Gemüse und Getreide.
Voller Geschmack und passt perfekt zu allen traditionellen Weihnachtsbeilagen.
Veganer Wellington
Ein Blätterteig, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Pilzen, Linsen und Gemüse.
Dieses Gericht ist sowohl elegant als auch köstlich und eignet sich hervorragend als festliches Hauptgericht.
Unsere Weinempfehlung
Zonin Amarone della Valpolicella 0,7 l à 60,00 €
Ein renommierter Rotwein aus der Region Venetien in Norditalien. Er wird hauptsächlich aus
der Corvina-Traube hergestellt und ist bekannt für seine reichen und komplexen Aromen.
Metzger Filet Noir 0,7 l à 28,00 €
Diese Cuvée besteht aus typischen französischen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon,
Syrah und einem Schuss Tempranillo mit Noten von dunklen Beeren,
Sauerkirsche, Schokolade, etwas Tabak und Leder.
Primitivo di Manduria 0,7 l à 24,00 €
Er zeichnet sich durch ein intensives Rot mit granatroten Reflexen aus und hat ein reiches,
komplexes Aroma mit Noten von Pflaumen und Kirschen.
Ein renommierter Rotwein aus der Region Venetien in Norditalien. Er wird hauptsächlich aus
der Corvina-Traube hergestellt und ist bekannt für seine reichen und komplexen Aromen.
Metzger Filet Noir 0,7 l à 28,00 €
Diese Cuvée besteht aus typischen französischen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon,
Syrah und einem Schuss Tempranillo mit Noten von dunklen Beeren,
Sauerkirsche, Schokolade, etwas Tabak und Leder.
Primitivo di Manduria 0,7 l à 24,00 €
Er zeichnet sich durch ein intensives Rot mit granatroten Reflexen aus und hat ein reiches,
komplexes Aroma mit Noten von Pflaumen und Kirschen.
Bestellen Sie Ihre Gans ganz einfach per WhatsApp – frisch, köstlich und stressfrei!
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