VERSA CORPORATE CUSINE MASTERS
Externe Caterer auf Messen
Alles was Sie wissen sollten
Externe Caterer auf Messen – Warum es sich lohnt
Die Welt der Messen kann hektisch und fordernd sein – volle Messestände, lange Gespräche mit Kunden und potenziellen Partnern, und das alles unter Zeitdruck.
Wer da denkt, dass ein Standard-Catering ausreicht, um den eigenen Auftritt auf das nächste Level zu heben, wird schnell merken, dass es oft an Individualität und Qualität fehlt. Hier kommen externe Caterer ins Spiel, und wir erklären, warum es sich für Ihr Unternehmen lohnt, diesen Weg zu gehen.
Häufig wissen Aussteller gar nicht, dass sie sich auf Messen für einen externen Caterer entscheiden können.
Fast jede Messegesellschaft hat einen exklusiven Caterer und rück diesen in den Vordergrund. Dies scheint erst einmal praktisch, denn somit erspart man sich die Suche nach einem Caterer, insbesondere wenn man aus dem Ausland kommt. Doch damit entsteht der Eindruck, man sei an diese internen Caterer gebunden. Aber das stimmt nicht!
In Deutschland dürfen aufgrund der freien Marktwirtschaft externe Caterer auf Messen agieren – und zwar nahezu ohne Einschränkungen. Warum ist das so? Ganz einfach: Das Gesetz verbietet Monopole. Und das ist auch gut so, denn es eröffnet Ihnen als Aussteller die Möglichkeit, selbst zu entscheiden, wer für die kulinarische Begleitung auf Ihrem Messestand verantwortlich ist.
Häufig wissen Aussteller gar nicht, dass sie sich auf Messen für einen externen Caterer entscheiden können.
Fast jede Messegesellschaft hat einen exklusiven Caterer und rück diesen in den Vordergrund. Dies scheint erst einmal praktisch, denn somit erspart man sich die Suche nach einem Caterer, insbesondere wenn man aus dem Ausland kommt. Doch damit entsteht der Eindruck, man sei an diese internen Caterer gebunden. Aber das stimmt nicht!
In Deutschland dürfen aufgrund der freien Marktwirtschaft externe Caterer auf Messen agieren – und zwar nahezu ohne Einschränkungen. Warum ist das so? Ganz einfach: Das Gesetz verbietet Monopole. Und das ist auch gut so, denn es eröffnet Ihnen als Aussteller die Möglichkeit, selbst zu entscheiden, wer für die kulinarische Begleitung auf Ihrem Messestand verantwortlich ist.
Warum also einen externen Caterer buchen? Die Antwort liegt in drei Schlüsselvorteilen: Flexibilität, Qualität und Individualität. Ein externer Caterer bietet maßgeschneiderte Lösungen und passt sich flexibel Ihren Bedürfnissen an. Ob Sie nun ein besonderes Menü, ein einzigartiges Live-Cooking-Event oder nur eine unkomplizierte Verpflegung für Ihr Team wünschen – ein externer Caterer kann das umsetzen. Dabei setzen wir nicht auf Massenware, sondern auf Qualität und Individualität, abgestimmt auf Ihr Unternehmen und Ihre Veranstaltung.
Ein externer Caterer wie wir kann flexibler arbeiten, sodass Sie nur für das zahlen, was Sie wirklich brauchen.
In diesem Blog möchten wir Ihnen zeigen, wie einfach es ist, einen externen Caterer auf der Messe zu buchen, welche Missverständnisse ausgeräumt werden müssen und warum es für Ihren Messestand die beste Wahl sein könnte. Seien Sie gespannt auf die kommenden Abschnitte, in denen wir Mythen aufklären, Einblicke hinter die Kulissen geben und Ihnen die Vorteile externer Caterer näherbringen – humorvoll, locker und auf den Punkt.
Lassen Sie uns gemeinsam die Messelandschaft kulinarisch revolutionieren!
Ein externer Caterer wie wir kann flexibler arbeiten, sodass Sie nur für das zahlen, was Sie wirklich brauchen.
In diesem Blog möchten wir Ihnen zeigen, wie einfach es ist, einen externen Caterer auf der Messe zu buchen, welche Missverständnisse ausgeräumt werden müssen und warum es für Ihren Messestand die beste Wahl sein könnte. Seien Sie gespannt auf die kommenden Abschnitte, in denen wir Mythen aufklären, Einblicke hinter die Kulissen geben und Ihnen die Vorteile externer Caterer näherbringen – humorvoll, locker und auf den Punkt.
Lassen Sie uns gemeinsam die Messelandschaft kulinarisch revolutionieren!
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Mythos: "Externe Caterer sind auf Messen verboten"
Es hält sich hartnäckig ein Mythos in der Messewelt: Externe Caterer sind auf Messen nicht erlaubt. Diese Annahme führt dazu, dass viele Unternehmen auf die hauseigenen Catering-Partner der Messe zurückgreifen, ohne überhaupt zu hinterfragen, ob es Alternativen gibt. Doch wie bei vielen Mythen steckt auch hier ein wahrer Kern: Die Messen setzen zwar auf ihre eigenen Partner, doch externe Caterer zu verbieten, ist schlichtweg nicht zulässig.
Tatsächlich existiert in Deutschland keine gesetzliche Grundlage, die externe Caterer auf Messen verbietet. Im Gegenteil! Dank unserer freien Marktwirtschaft ist es uns als externen Caterern erlaubt, fast überall auf Messen zu agieren – und das in den meisten Messezentren Deutschlands. Egal, ob in Köln, Dortmund oder Düsseldorf – wir sind dabei!
Der Mythos entsteht oft aus dem Mangel an Informationen, denn Messeveranstalter kommunizieren selten proaktiv, dass externe Caterer zugelassen sind. Daher müsste man sich beim Ausstellerservice der Messe selbständig informieren, über die Möglichkeit einen externen Caterer zu buchen.
Die Realität: Ein externer Caterer ist auf den meisten Messen nicht nur erlaubt, sondern auch eine fantastische Option, um Ihrem Messeauftritt mehr Flexibilität und Persönlichkeit zu verleihen.
Der Mythos entsteht oft aus dem Mangel an Informationen, denn Messeveranstalter kommunizieren selten proaktiv, dass externe Caterer zugelassen sind. Daher müsste man sich beim Ausstellerservice der Messe selbständig informieren, über die Möglichkeit einen externen Caterer zu buchen.
Die Realität: Ein externer Caterer ist auf den meisten Messen nicht nur erlaubt, sondern auch eine fantastische Option, um Ihrem Messeauftritt mehr Flexibilität und Persönlichkeit zu verleihen.
Die Rahmenbedingungen hierfür variieren zwar von Messe zu Messe, sind aber in der Regel einfach zu klären und wir unterstützen Sie hierbei gerne. Wichtig ist dabei eine gute Zusammenarbeit zwischen Ihnen als Aussteller und uns als Caterer – denn während wir uns um die kulinarische Versorgung kümmern, reservieren Sie uns den benötigten Stellplatz auf dem Gelände.
Lassen Sie sich nicht von veralteten Vorstellungen abschrecken!
Externe Caterer sind definitiv auf Messen willkommen, und es lohnt sich, sich diese Möglichkeit genauer anzuschauen. In den nächsten Abschnitten Zeigen wir weitere Vorteile auf, wie die Zusammenarbeit mit einem externen Caterer problemlos abläuft.
Lassen Sie sich nicht von veralteten Vorstellungen abschrecken!
Externe Caterer sind definitiv auf Messen willkommen, und es lohnt sich, sich diese Möglichkeit genauer anzuschauen. In den nächsten Abschnitten Zeigen wir weitere Vorteile auf, wie die Zusammenarbeit mit einem externen Caterer problemlos abläuft.
So einfach geht’s:
Externe Caterer auf Ihrer Messe organisieren
Externe Caterer auf Ihrer Messe organisieren
Der Gedanke, einen externen Caterer für Ihre Messe zu engagieren, kann anfangs überwältigend wirken. Doch wir bei VERSA machen es Ihnen so einfach wie möglich! Mit unserer Erfahrung und Schritt-für-Schritt-Unterstützung wird die Organisation zum Kinderspiel. Hier ist, wie es funktioniert:
- Stellplatz buchenAls Erstes benötigen wir einen Stellplatz auf dem Außengelände der Messe, der über den Aussteller gebucht wird. Dieser Platz dient uns als Basis für unsere Logistik, sei es für Kühlcontainer, Lagerung oder kurze Wege zum Stand. Die Buchung erfolgt über das Kundenportal der Messe. Keine Sorge, falls Sie nicht wissen, wo Sie klicken müssen – wir unterstützen Sie gerne dabei! Ein kurzer Videocall genügt, und wir leiten Sie durch den gesamten Prozess.01
- Service-Tickets reservierenUm uns während der Messe in die Hallen zu begeben, benötigen wir sogenannte Service-Tickets, die vom Aussteller für den Caterer gebucht werden. Diese Tickets ermöglichen uns die Anlieferung während der Auf- und Abbauphase sowie an den Messetagen selbst. Meist sind diese Tickets kostenfrei, und wir besprechen mit Ihnen im Vorfeld, welche Zeitfenster für die Lieferungen optimal sind. Mit der richtigen Planung können wir auch kurzfristig nachliefern – etwa, wenn der Kaffeenachschub knapp wird.02
- Kundenportal-EinweisungSobald die Buchungen abgeschlossen sind, erfolgt die Einweisung in das Kundenportal der Messe. Hierbei stellen wir sicher, dass alle Details korrekt eingetragen sind, und klären mit Ihnen alle offenen Fragen. Die digitale Verwaltung dieser Informationen ermöglicht einen reibungslosen Ablauf und gibt uns die nötige Flexibilität, auf spontane Wünsche zu reagieren.03
- Die richtige Ausrüstung planenJe nach Bedarf bringen wir unsere komplette Ausrüstung mit: Von Kühlschränken über Kaffeemaschinen bis hin zu Warmhaltegeräten. Während der Messe nutzen wir den Stellplatz auf dem Außengelände, um unser Equipment und die Lebensmittel sicher zu lagern und bei Bedarf aufzufüllen. Wir sorgen dafür, dass Ihre Gäste den ganzen Tag mit frischen Speisen und Getränken versorgt sind.04
- Lieferzeiten und Vorbereitungen abstimmenWir erstellen gemeinsam mit Ihnen einen Lieferplan, der genau auf Ihren Messeablauf abgestimmt ist. Ob pünktliche Frühstückslieferung oder frische Snacks am Nachmittag – wir kümmern uns um jede Kleinigkeit. Dank unserer Erfahrung wissen wir genau, welche Zeitfenster am günstigsten sind und wie wir Ihren Stand optimal betreuen.05
- Logistik und Ablauf vor OrtAm Messetag selbst sind wir stets in Ihrer Nähe. Unser Team kümmert sich um den Aufbau, die kontinuierliche Versorgung Ihres Standes und den reibungslosen Ablauf hinter den Kulissen. Unsere Kühlcontainer und Lagerflächen auf dem Außengelände ermöglichen es uns, jederzeit Nachschub bereitzustellen, ohne große Wege in Kauf nehmen zu müssen.06
- Persönliche Betreuung und AnpassungsfähigkeitWährend der Messe stehen wir in ständigem Kontakt mit Ihnen, um auf kurzfristige Änderungen oder Wünsche eingehen zu können. Egal ob mehr Fingerfood oder eine spontane Getränkelieferung – wir sind für Sie da und passen uns flexibel an jede Situation an.07
Planen Sie ein Event und benötigen Sie ein zuverlässiges und qualitativ hochwertiges Catering? Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie, wie wir auch Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Highlight machen können!
Mit einem externen Caterer holen Sie sich Qualität, Kreativität und Flexibilität an Ihren Stand. Die paar organisatorischen Hürden sind schnell gemeistert, und dafür bieten wir Ihnen ein rundum gelungenes Messeerlebnis – sowohl kulinarisch als auch im Service.
Häufige Bedenken unserer Kunden und wie wir sie lösen
Einige unserer potenziellen Kunden haben Vorbehalte und Bedenken, wenn es darum geht, einen externen Caterer für die Messe zu beauftragen. Hier klären wir einige der häufigsten Fragen und zeigen, wie wir sie professionell lösen:
Einige unserer potenziellen Kunden haben Vorbehalte und Bedenken, wenn es darum geht, einen externen Caterer für die Messe zu beauftragen. Hier klären wir einige der häufigsten Fragen und zeigen, wie wir sie professionell lösen:
Viele Aussteller befürchten, dass externe Caterer nicht in der Lage sind, flexibel und kurzfristig in die Messehallen zu liefern. Die Sorge ist, dass spontane Wünsche oder fehlende Versorgung die Veranstaltung stören könnten.
Wir arbeiten eng mit Ihnen zusammen, um die Lieferzeiten und alle logistischen Details im Voraus zu planen. Unsere Stellflächen sind strategisch platziert, sodass wir mit unseren Kühlcontainern jederzeit und kurzfristig auf Ihre Bedürfnisse reagieren können. Durch eine genaue Abstimmung mit Ihnen und eine eingespielte Logistik sorgen wir dafür, dass Ihre Messeverpflegung stets pünktlich und frisch bei Ihnen ankommt.
Manche Kunden sorgen sich um die logistischen Herausforderungen, wenn sie einen externen Caterer beauftragen. Fragen zur Lagerung, Lieferung und Versorgung der Gäste stehen oft im Raum.
Wir klären alle Details im Vorfeld mit Ihnen ab. Dank unserer umfangreichen Erfahrung wissen wir genau, welche Stellflächen und Ressourcen wir benötigen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. In Absprache mit Ihnen organisieren wir einen festen Stellplatz auf dem Außengelände der Messe, nahe Ihrem Stand. Dort können wir Kühlcontainer und Equipment einrichten. Somit haben wir kurze Wege und können flexibel auf jede Anforderung reagieren. Für die Lieferungen nutzen wir spezielle Service-Tickets, die es uns ermöglichen, die Ware direkt und pünktlich an Ihren Stand zu bringen.
Viele Aussteller sind unsicher, wie die Zusammenarbeit mit einem externen Caterer während der Messe ablaufen soll, insbesondere bei der Buchung von Lieferzeiten und Stellflächen.
Die Organisation übernehmen wir mit Ihnen gemeinsam! Wir begleiten Sie durch den gesamten Prozess und bieten Unterstützung bei der Buchung von Stellflächen und Service-Tickets über das Messeportal. In vielen Fällen dauert das keine fünf Minuten – wir nehmen Sie Schritt für Schritt mit und machen es Ihnen so einfach wie möglich. Auch während der Messe bleiben wir an Ihrer Seite, damit alles reibungslos läuft.
Lassen Sie uns Ihr nächstes Messe-Catering individuell und einzigartig gestalten! Kontaktieren Sie uns jetzt für eine unverbindliche Beratung
Die rechtlichen Rahmenbedingungen – Transparenz ist der Schlüssel
Eines der größten Missverständnisse im Messe-Catering ist die Annahme, dass externe Caterer nicht erlaubt sind oder die Bedingungen kompliziert und intransparent sind. Lassen Sie uns ein wenig Klarheit schaffen und Ihnen zeigen, dass die rechtlichen Rahmenbedingungen in Deutschland zugunsten einer freien Marktwirtschaft und des Wettbewerbs gestaltet sind.
Eines der größten Missverständnisse im Messe-Catering ist die Annahme, dass externe Caterer nicht erlaubt sind oder die Bedingungen kompliziert und intransparent sind. Lassen Sie uns ein wenig Klarheit schaffen und Ihnen zeigen, dass die rechtlichen Rahmenbedingungen in Deutschland zugunsten einer freien Marktwirtschaft und des Wettbewerbs gestaltet sind.
Gesetzliche Grundlagen: Freier Markt statt Monopol
In Deutschland gibt es Gesetze, die Monopole verhindern und eine freie Marktwirtschaft fördern. Das bedeutet, dass Messen ihre internen Catering-Partner nicht als einziges Angebot für Aussteller vorschreiben dürfen. Sie als Aussteller haben also das Recht, Ihren Caterer frei zu wählen und auf externe Dienstleister zurückzugreifen. Wir bei VERSA kennen diese rechtlichen Spielräume genau und wissen, wie wir sie zu Ihrem Vorteil nutzen können.
In Deutschland gibt es Gesetze, die Monopole verhindern und eine freie Marktwirtschaft fördern. Das bedeutet, dass Messen ihre internen Catering-Partner nicht als einziges Angebot für Aussteller vorschreiben dürfen. Sie als Aussteller haben also das Recht, Ihren Caterer frei zu wählen und auf externe Dienstleister zurückzugreifen. Wir bei VERSA kennen diese rechtlichen Spielräume genau und wissen, wie wir sie zu Ihrem Vorteil nutzen können.
Transparenz in der Zusammenarbeit
mit externen Caterern
mit externen Caterern
Die Zusammenarbeit zwischen Ihnen, dem Caterer und der Messe erfolgt in einem klar definierten rechtlichen Rahmen. Hier sind einige der wichtigsten Aspekte, die Sie kennen sollten:
Buchung der Stellflächen:
Als Aussteller sind Sie berechtigt, Stellplätze auf dem Außengelände der Messe zu buchen. Diese werden von der Messe in Abstimmung mit Ihnen und Ihrem Caterer vergeben. Wir unterstützen Sie dabei und kümmern uns um alle nötigen Informationen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.
Service-Tickets:
Für die Lieferungen auf dem Messegelände gibt es spezielle Service-Tickets, die ebenfalls über den Aussteller gebucht werden. In den meisten Fällen sind diese kostenlos und ermöglichen es uns, flexibel und zeitnah direkt an Ihren Stand zu liefern.
Einhaltung von Hygienevorschriften:
Externe Caterer sind verpflichtet, die Hygienestandards der Messe einzuhalten. Bei VERSA legen wir großen Wert auf Transparenz und Qualität – alle unsere Prozesse entsprechen den geltenden Hygienebestimmungen, und wir stellen sicher, dass die Anforderungen der Messeveranstalter vollständig erfüllt werden.
Kosten:
Bei uns profitieren Sie von einem transparenten und klaren Preismodell. Zusätzliche Gebühren wie die Buchung von Stellflächen und Stromanschlüssen werden in den meisten Fällen von uns mit Ihrem Auftrag verrechnet, sodass keine versteckten Kosten entstehen.
FAZIT
Mehr als nur Essen – ein Erlebnis auf Ihrem Messestand
Die Wahl des richtigen Caterers für Ihre Messe kann den entscheidenden Unterschied machen. Ein Catering ist weit mehr als nur die Versorgung mit Speisen und Getränken; es ist ein Teil Ihres Gesamtauftritts, Ihrer Markenbotschaft und Ihrer Besucherbindung. Ein externer Caterer wie VERSA bringt dabei nicht nur Frische und Qualität auf Ihren Stand, sondern auch Flexibilität, Expertise und eine maßgeschneiderte Umsetzung.
Unser Ziel ist es, Ihre Messe zu einem echten Erlebnis zu machen. Mit individuell angepassten Menüs, reibungsloser Logistik und einem Service, der in jeder Hinsicht überzeugt, sorgen wir dafür, dass Ihre Gäste sich rundum wohlfühlen. Durch unsere langjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Messen kennen wir die Besonderheiten und Herausforderungen dieser Veranstaltungen genau – und wissen, wie wir sie zu Ihrem Vorteil nutzen können.
Vergessen Sie die standardisierten Angebote der internen Messe-Caterer. Gehen Sie den Schritt, der Ihre Messe hervorhebt und nutzen Sie die Vorteile eines externen Partners, der sich voll und ganz auf Ihre Bedürfnisse konzentriert.
Unser Ziel ist es, Ihre Messe zu einem echten Erlebnis zu machen. Mit individuell angepassten Menüs, reibungsloser Logistik und einem Service, der in jeder Hinsicht überzeugt, sorgen wir dafür, dass Ihre Gäste sich rundum wohlfühlen. Durch unsere langjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Messen kennen wir die Besonderheiten und Herausforderungen dieser Veranstaltungen genau – und wissen, wie wir sie zu Ihrem Vorteil nutzen können.
Vergessen Sie die standardisierten Angebote der internen Messe-Caterer. Gehen Sie den Schritt, der Ihre Messe hervorhebt und nutzen Sie die Vorteile eines externen Partners, der sich voll und ganz auf Ihre Bedürfnisse konzentriert.
Ihr Messestand soll mehr sein als nur ein Ort – er soll ein Erlebnis werden. Kontaktieren Sie uns jetzt und lassen Sie uns gemeinsam Ihr Event zu einem kulinarischen Highlight machen!
KONTAKT
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Wir freuen uns auf Sie!